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「コルスタ（コールドスタート）」とは、冷たいフライパンに油と食材を入れてから点火する調理法のこと。焦げ付きの心配なしで肉や魚、野菜のうま味が絡み、減塩やダイエットの強い味方にも。さらには…
“柳澤英子” に関する記事
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「『やせるおかず』シリーズもそうですけれど、私の料理は不要な手間を省いて、いかにストレスなく、おいしく仕上げるか、がテーマ。そして、おいしいおかずがたっぷりあれば、糖質の多い炭水化物も控…
シリーズ累計250万部突破した、料理研究家の柳澤英子さんのダイエット本『やせるおかず 作りおき』（通称：やせおか）。 柳澤さんは52歳のとき、食を楽しむ独自の食事法でダイエットを始め、1年で26kg…
シリーズ累計250万部突破した、料理研究家の柳澤英子さんのダイエット本『やせるおかず 作りおき』（通称：やせおか）。 柳澤さんは52歳のとき、食を楽しむ独自の食事法でダイエットを始め、1年で26kg…
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寒い日は、温かい“痩せるスープ”で体をぽかぽか&スッキリに！ シリーズ累計250万部を突破した『やせるおかず作りおき』（小学館刊）を手掛けた料理研究家の柳澤英子さんの最新刊『無理なく簡単に糖…
シリーズ累計258万部と大ヒット中の”やせおか”シリーズには、食べて痩せたい食いしん坊にオススメのレシピがいっぱい！ 今回はシリーズ最新作の『全部コルスタ！ やせるおかず作りおき』（小学館）から…
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