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この1か月というもの、食事の準備に追われ、気がつけばずっとキッチンにいるような気がする…という人も多いのでは？ 家族がいればなおさら、何を食べようか、何を食べさせようかと悩み、実は大きな負…
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安売りなどでつい、丸ごと1個買ってしまったキャベツ。無駄なく使い切るレシピが知りたい！ そこで、キャベツをたっぷり使って作る、いろいろなジャンルの簡単レシピをまとめて紹介。キャベツの健康効…
寒い季節はウイルスが活性化する一方で、寒さや乾燥によって体力や免疫力が落ちやすいと言われている。近頃は、インフルエンザだけではなく、新型コロナウイルスの感染も広がっている。 免疫力をアップ…
ダイエット中にもかかわらず、つい食べすぎて後悔…、なんて人も多いのでは？ そんな人に朗報！ キャベツを食べるだけで食べすぎた分を帳消しにできるという。その理由と食べ方を管理栄養士の菊池真由…
腸活、腸年齢、腸内環境…これだけ健康にまつわる言葉を多岐にわたって生み出した臓器はほかにないだろう。健康のカギを握る「胃腸力」を高める食べ物にはどんなものがあるのだろうか？ 管理栄養士の浜…
穀類を使わず、野菜や豆類を用いて炭水化物を大幅にカットした置き換え食品が人気を呼んでいる。野菜をカットしたベジヌードルなども出ているが、麺の代替食以上に、今ホットなのが、お米の代替食だ。 …
自律神経や腸内環境を整えることで、ダイエットにも有効な「長生きみそ汁」。バラエティー番組『中居正広の金曜日のスマイルたちへ』（TBS系）では、東尾理子さんが、1日1杯を10日間続けて約3kgの減量…
乾燥、吹き出もの、かゆみ…。花粉の飛散も相まって、季節の変わり目は肌トラブルも起こりやすい。そんな人のために、肌荒れを食材で改善させる方法を、管理栄養士の菊池真由子さんが教えてくれた。 「…
ついつい食べすぎが続いてしまう年末年始。忘年会や会食続きで、体に蓄積されたカロリーや毒素は放っておくと大変ことに…。 そこで、アスリートフードマイスターで料理研究家であり、「マラソン界のシ…
ブロッコリーやカリフラワーなどと同じアブラナ科に属す「キャベツ」。その祖先は最近話題の「ケール」だ。キャベツがオランダから日本に入ってきたのは江戸時代頃とされるが、本格的に食用栽培される…
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