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腸活、腸年齢、腸内環境…これだけ健康にまつわる言葉を多岐にわたって生み出した臓器はほかにないだろう。健康のカギを握る「胃腸力」を高める食べ物にはどんなものがあるのだろうか？ 管理栄養士の浜…
“キャベツ” に関する記事
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穀類を使わず、野菜や豆類を用いて炭水化物を大幅にカットした置き換え食品が人気を呼んでいる。野菜をカットしたベジヌードルなども出ているが、麺の代替食以上に、今ホットなのが、お米の代替食だ。 …
自律神経や腸内環境を整えることで、ダイエットにも有効な「長生きみそ汁」。バラエティー番組『中居正広の金曜日のスマイルたちへ』（TBS系）では、東尾理子さんが、1日1杯を10日間続けて約3kgの減量…
乾燥、吹き出もの、かゆみ…。花粉の飛散も相まって、季節の変わり目は肌トラブルも起こりやすい。そんな人のために、肌荒れを食材で改善させる方法を、管理栄養士の菊池真由子さんが教えてくれた。 「…
ついつい食べすぎが続いてしまう年末年始。忘年会や会食続きで、体に蓄積されたカロリーや毒素は放っておくと大変ことに…。 そこで、アスリートフードマイスターで料理研究家であり、「マラソン界のシ…
ブロッコリーやカリフラワーなどと同じアブラナ科に属す「キャベツ」。その祖先は最近話題の「ケール」だ。キャベツがオランダから日本に入ってきたのは江戸時代頃とされるが、本格的に食用栽培される…
「毎日、野菜を食べているから食物繊維は充分」と、安心しているアナタ、実は食物繊維不足かもしれません！ 日本人の成人男性は20g以上、成人女性は18g以上が1日の目標摂取量（※厚生労働省『日本人の食…
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