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長期保存ができる乾物は、なかなか買い物に行けないときの1品などにお役立ち。 しかも、ヘルシーなだけでなく、乾燥させることで栄養価もアップ。ダイエット中にうれしい食材と言えそう。そこで、切り…
“切り干し大根” に関する記事
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今や、日本だけではなく世界中でブームだという“腸活”。 女性の関心は高く、5月に開催された「WOMAN EXPO TOKYO 2018」でも、腸活をテーマにしたセッションは大盛況。そのイベントで行われた、日本橋レ…
「切り干し大根」とは、秋から冬にかけて収穫した大根を細く切って天日で干したもの。主産地は宮崎県で、西日本では「千切り大根」とも呼ばれる。日本古来の保存食で、弥生時代には食べられていたと推…
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