【旬菜】栄養パーフェクトの朝ごはん「アスパラ入りピザトースト」

栄養たっぷりな旬の野菜は、ダイエットの強い味方。そこで、「ABC HEALTH LABO(エービーシー ヘルス ラボ)」に、4月から7月に旬を迎える「アスパラガス」のレシピを教えてもらった。この時期ならではのおいしさを堪能して。

ABCHealthLabo_201704_Asparagus04

アスパラガスの名前の由来にもなっている「アスパラギン酸」は、新陳代謝を活発にする効果が。疲労回復やスタミナアップにも役立つので、運動・ダイエット中の食事に取り入れたい。

また、栄養価たっぷりの卵だけれど、実はビタミンCと食物繊維が不足している。この2つをアスパラガスが補ってくれるので、栄養バランスばっちりの朝食に。糖質制限中なら、パンはライ麦やブラン(ふすま小麦)のものを選んで。

カロリー…297kcal(1人分) 調理時間…15分

材料(2人分)

グリーンアスパラガス…2本 マヨネーズ…大さじ1 ベーコン(スライス)…1枚 食パン(6枚切り)…2枚 ゆで卵…1/2個 ピザ用チーズ…20g 黒こしょう…適量

下準備

・グリーンアスパラガスは、根元を1cm位切り、固い部分をピーラーでむき、長さ4等分、縦半分に切っておく
・ベーコンは、幅1cmに切っておく
・ゆで卵は6等分のくし型切りにしておく

作り方

【1】ボウルにマヨネーズとベーコンを入れ、よく混ぜ合わせる
【2】食パンに【1】を全体にまんべんなく塗り、グリーンアスパラガスとゆで卵をのせる
【3】ピザ用チーズをのせ、オーブントースター(1000W)で5分ほど焼く
【4】器に盛り付け、黒コショウを散らす

ダイエットに役立つ【旬菜】レシピはほかにも!

ABCHealthLabo_201704_Asparagus03

代謝アップに役立つ「アスパラとりんごのスムージー」→レシピは【こちら】

ABCHealthLabo_harukyabetsu001ABCHealthLabo_harukyabetsu003

低カロリーで栄養抜群!「キャベツの卵焼き」→レシピは【こちら】

ABC_kabu01_mentaiko

レモンが爽やかな「蒸しかぶの明太ディップ」→レシピは【こちら】

ABC_Healthlab_gobo005

お弁当にもぴったり!「きんぴらゴボウベーグルサンド」→レシピは【こちら】

ABCHealthLabo_harukyabetsu004

ボリューム感も満点の「鶏だんごと春キャベツのトマトスープ」→レシピは【こちら】

監修:ABC HEALTH LABO(エービーシー ヘルス ラボ)

東京を中心に全国約28万人が通うお料理教室「ABC クッキングスタジオ」の中で、ヘルスケアビジネスを推進するチーム。医療、美容、スポーツの観点から食を研究し、レシピ提案やセミナー、料理レッスンを行っている。公式サイトは、https://www.abc-cooking.co.jp/labo/

→ABC HEALTH LABO監修の【旬菜レシピ】をもっと見る

コメントが付けられるようになりました▼

▶コメント

※編集部で不適切と判断されたコメントは削除いたします。
※寄せられたコメントは、当サイト内の記事中で掲載する可能性がございます。予めご了承ください。

COMMENT

FEATURE

さらに見る

You might also like...