ダイエットに◎のレシピも。アンファーから“クレンズフード”の新ブランド

ココナッツの甘い風味が絶妙な「根菜のミートソースパスタ」

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刻んだ根菜を使うことでひき肉を半量にした、さっぱりヘルシーなミートソース。ほんのり甘いココナッツ風味のパスタが味に深みをプラス。

材料(2人分)

スーパークレンズパスタ(ココナッツ)…2袋 オーガニックオリーブオイル…大さじ2 牛肉…120g れんこん…60g にんじん…60g ごぼう…60g トマトソース…1カップ ニンニク(スライス)…1片 塩・コショウ…少々 醤油…小さじ1 パルミジャーノレッジャーノ…適量

下準備

・れんこん、にんじん、ごぼうは粗みじんにして水に浸しておく

作り方

【1】たっぷりの沸騰したお湯で、パスタを好みの硬さに茹でる(目安は2分〜2分30秒程度)
【2】フライパンにオーガニックオリーブオイルとニンニクを熱し、 香りが出てきたら、ひき肉とれんこん、にんじん、ごぼうを加えて、火が通るまで炒める
【3】全体に火が通ったら弱火にし、トマトソースを加えて醤油、塩・コショウで味を調える
【4】茹で上がったパスタを加えて絡め、最後にパルミジャーノレッジャーノをすりおろして完成

【「ナチュラルクレンズパンケーキ」のレシピをチェック】

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