レンチンで簡単作り置きダイエット 「やせおか」の新作レシピ17品を一挙紹介!

シリーズ累計236万部を突破するダイエットレシピ本“やせおか”。5冊が揃う同シリーズは、糖質を控えめにしたおかずを3食摂るだけで、しっかりと減量を実現!

超入門! やせるおかず 作りおき: 作りおきダイエットのヒミツ、全部見せます! (小学館実用シリーズ LADY BIRD)

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おいしくて満足感があり、レシピも超絶カンタン。ストレスが溜まらないこのダイエット法なら、容易に正月太りも解消できるはず。シリーズ掲載のレシピも合わせて紹介するから、今日から“作り置きダイエット”をスタートして。

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そこで、柳澤英子さんが『女性セブン』のために作ったオリジナル新作レシピ17品をまとめてご紹介!

【主菜レシピ】たんぱく質×痩せ食材でボリューム満点!

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「鶏肉と蒸し大豆のカレーグルト」

主菜はたんぱく質を中心に、整腸作用や脂肪燃焼効果の高い食材を組み合わせます。制限すべき成分は糖質なので、お肉や魚などのたんぱく質はたっぷりと。チーズやマヨネーズも使ってOKです。

パンチのきいた味付けなので、たった2食材でも食べ応えは満点。使う食材をチェンジすれば、さらに“やせおか”のバリエーションが広がりますよ。

●【主菜3品】「塩炒り鶏胸肉の生ピーマン和え」「鮭とスナップえんどうのみそマヨ」「えびと生いもこんにゃくのえびチリ風」→レシピは【こちら】
●【主菜3品】「豚巻きブロッコリーの梅チーズ」「鶏肉と蒸し大豆のカレーグルト」「にら団子のからしポン酢がけ」→レシピは【こちら】

やせおかシリーズの主菜レシピ

疲労回復の黄金コンビを使った「ねぎ豚」
冷えたままでもおいしい「鶏手羽のレモン煮」
チーズがとろり「牛肉団子風のチーズ煮」
長ネギとおくら入りの「サバ缶カレー」

【便利な副菜&お弁当のレシピも】

【副菜レシピ】食物繊維がたっぷり。旬野菜のメニューも。

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副菜は1~2回で食べ切れる量を何種類か作っておくことがポイント。いろいろと味に変化があるので、毎日作りおきでも飽きずに続けられます。調理後は保存容器に入れ、冷めてからふたをして、冷蔵庫で保存を。

【副菜3品】「かぶのみそクリームチーズ煮」「きのことわかめのじっくり炒め」「カリフラワーとにんじんの和風ピクルス」→レシピは【こちら】
【副菜3品】「白菜とハムのとろとろ煮」「れんこんとベーコンの炒めナムル」「大根のツナマヨサラダ」→レシピは【こちら】

やせおかシリーズの副菜レシピ

歯ごたえ十分な「エリンギとベーコンの炒めナムル」
さっぱり味が飽きない「キャベツの酢漬け」
冷凍して保存も便利な「小松菜の辛子みそ」

【お弁当レシピ】主菜、副菜、かさましごはんを詰めるだけ!

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食物繊維が豊富な雑穀やもち麦入りのご飯と合わせているから、食べ応えもばっちり。週末に作りおきして、主菜1点と副菜1、2点をお弁当箱におかずを詰めるだけだから、忙しい平日の朝でも大丈夫。

【かさましごはんレシピ】「ごま入り青じそおにぎり」「油揚げと高菜のチャーハン」「たことエリンギのペンネ」→レシピは【こちら】

やせおかシリーズのごはんレシピ

うまみたっぷりの「エビと舞茸の混ぜごはん」
ヘルシーに肉を堪能できる「塩焼き肉丼」
辛さが効いた「タコとキムチの混ぜごはん」

やせおかシリーズのお弁当レシピ

冷蔵庫で4、5日もつ「チーズミート弁当」
お弁当に役立つ!作りおきドレッシング3種

【おもてなしにぴったり!ごちそうレシピ2品】

【おもてなしレシピ】レンチンで簡単!華やかなごちそうメニュー

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新作ごちそうレシピ2品を披露。電子レンジでカンタンに作れるのに、とっても本格的な味わいに。

おもてなしにぴったりの【ごちそう2品】「本格ローストビーフ」「サーモンとさやいんげんのテリーヌ」→レシピは【こちら】

やせおかシリーズのごちそうレシピ

脂肪燃焼を助ける「ころころローストビーフ」
おもてなしに便利な「サーモンのテリーヌ」
香りもコクもリッチな「レモンクリームパスタ」
たらこマヨネーズ入り「鶏むね肉ロール」

撮影/菅井淳子

監修:柳澤英子(やなぎさわ・えいこ)

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料理研究家。1年間の『やせおか』で、−26㎏の減量に成功。シリーズ計5冊、累計236万部の大ヒット中。最新刊『超入門! やせるおかず作りおき』(小学館)が好評発売中

※女性セブン2017年1月5・12日号

【やせおかシリーズの新作レシピ!】
全部、新作!鶏肉、鮭、えびを使った「主菜レシピ」3品
豚肉ブロッコリー、にら団子、鶏肉&蒸し大豆の新作「主菜レシピ」3品
かぶ、カリフラワー、きのこのオリジナル「副菜レシピ」3品
食べ応え抜群!旬の大根や白菜を使った新作「副菜レシピ」3品
詰めるだけ!新作「かさましごはんレシピ」3品を使ったお弁当

【やせおかシリーズのお役立ちテクニック】
外食での誘惑を回避!柳澤英子さんの「痩せる極意」3つ
電子レンジで調理する「レンチン」。役立つテクニック3選
ダイエット中のランチに!お弁当レシピと役立つテクニック
柳澤英子さんが伝授。無理なく糖質制限をする痩せテク4選

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