【やせおか】全部、新作!たんぱく質×痩せ食材の「主菜レシピ」3品

スパイシーな味と香りで、満足度が高い「鶏肉と蒸し大豆のカレーグルト」(冷蔵5~6日)

currygurt

蒸し大豆なら、煮ると溶け出てしまうたんぱく質やビタミンB群、イソフラボンなども逃さずしっかり摂れて、腹持ちもいいんです。カレー粉には脂肪燃焼の効果が。また、保存時の殺菌効果も期待できます。

材料(2人分)

鶏もも肉(ひと口大)…250g 蒸し大豆(市販品)…100g ヨーグルト(無糖)…1/2カップ 白ワイン(または水)…大さじ2 カレー粉、オリーブオイル…各小さじ2 顆粒コンソメ…小さじ1 塩、コショウ、ガーリックパウダー…各少量 ドライパセリ…適量

作り方

【1】フライパンに、大きめのひと口大に切った鶏もも肉、オリーブオイル、塩、コショウ、ガーリックパウダーを入れて混ぜ、ふたをして中火で3分加熱する
【2】鶏もも肉を裏返し、蒸し大豆、白ワインを加えてふたをし、弱中火で3分加熱する
【3】カレー粉、顆粒コンソメを加えて炒め、ヨーグルトを加え1~2分煮る
【4】食べるときにドライパセリを振る

POINT!

ヨーグルトの酸味が隠し味。鶏肉をとんカツ用の豚ロース肉や豚もも肉に変えると、よりジューシーで食べ応えアップ。魚ならかじきまぐろが好相性

【次は、飽きがこないポン酢味の主菜】

コメントが付けられるようになりました▼

▶この記事にコメントする

※編集部で不適切と判断されたコメントは削除いたします。
※寄せられたコメントは、当サイト内の記事中で掲載する可能性がございます。予めご了承ください。

最新コメント

さらに見る

注目のまとめ記事

さらに見る

関連記事