L-カルニチンで脂肪燃焼!【羊肉ダイエット】ほか話題の“肉食で痩せる”レシピ3選

痩せ成分を多く含むお肉があることを知っている?

お肉ばかり食べていると太ってしまいそう…というイメージを持っている人も多いはず。でも、筋肉を作るたんぱく質は美痩せに必須の栄養素。そして、特に羊肉に多く含まれる「L-カルニチン」は脂肪燃焼に役立つ成分なのだとか。これは牛肉や豚肉にも含まれているので、積極的に食事に取り入れたい!

そこで、しっかり食べて痩せたいダイエッターにオススメの“肉食ダイエット”レシピをピックアップ。

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ラムチョップグリルのフレッシュトマトソース添え

ラムチョップグリルのフレッシュトマトソース添え

ラムチョップの脂を落としながら焼くことで、痩せパワー倍増。さらにトマトには中性脂肪値を下げる作用がある。

材料(2人分)

ラムチョップ…4本 ミニトマト…12個 クレソン…1束 ライム…1/4個
【A】塩…小さじ1/3 こしょう…少量 おろしにんにく…小さじ1
【B】レモン汁…大さじ1 塩…小さじ1/3 こしょう…少量 オリーブオイル…大さじ1/2

作り方

【1】ラムに混ぜ合わせたAを絡めて5分おく。
【2】ミニトマトは4等分に切り、合わせたBで和える。
【3】魚焼きグリルにラム肉を並べ、両面を中火で10~15分焼く。
【4】【3】を器に盛り、クレソン、ライム、【2】を添える。

牛肉のモロッコ風サラダ

牛肉のモロッコ風サラダ

腸内環境を整えるヨーグルトをドレッシングに。また、クミンとアーモンドのビタミンB2は脂肪燃焼に、ビタミンEは血行促進に効果あり。

材料(2人分)

牛切り落とし肉…200g レタス…1/3個 パクチー…1束 きゅうり…1/2本 紫玉ねぎ…1/4個 マッシュルーム…4個 素煎りアーモンド…10粒 オリーブオイル…小さじ1 おろしにんにく…小さじ1/2 クミンパウダー・塩…各小さじ1/4 こしょう…少量
【A】プレーンヨーグルト…100g レモン汁…大さじ1 塩…小さじ1/3 こしょう…少量 オリーブオイル…大さじ2

作り方

【1】レタスはひと口大にちぎる。パクチーは3cm長さに、きゅうりとマッシュルームは薄切りにする。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気を切る。アーモンドは粗みじんに切る。
【2】フライパンにオリーブオイルを熱し、牛肉とおろしにんにくを入れて中火で炒める。
【3】【2】の肉の色が変わったら、クミン、塩、こしょうを加えて炒め合わせ、火を止めて冷ます。
【4】器に【1】と【3】を盛り付け、混ぜ合わせたAをかける。

他のレシピもチェック!→【夏の肉食ダイエット】脂肪を燃やすラム肉と牛肉を使ったレシピ4種

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豚肉は+αでダイエット効果UP

1日200gたっぷり豚肉を食べて1年で50kg痩せたという漫画家・椎名マキさんの『肉・卵・チーズをたっぷり食べて1年で50kg痩せました』(講談社刊)も話題だ。豚肉で痩せるメカニズムとは? そして、+αの食材でダイエット効果がUPする“痩せるレシピ”を紹介する。

サラダ仕立ての豚サイコロステーキ

サラダ仕立ての豚サイコロステーキ

脂肪燃焼させるためにアボカドをプラス。羊肉、豚肉同様、脂肪燃焼効果のあるL-カルニチンが豊富にあり、ビタミンEで肌のうるおいもキープ。

材料(2人分)

豚ロース肉…100g アボカド…1/2個 レタス…3枚分 ミニトマト…4個 ココナッツオイル…大さじ2 塩…小さじ1/4 こしょう…適量 レモン汁…適量

作り方

【1】豚ロース肉100gに塩小さじ1/4とこしょう適量を振り、しっかり味をつける
【2】フライパンにココナッツオイル大さじ2を熱し、【1】を中火で焼く
【3】種を取り除いたアボカド1/2個を2cm角に切り、レモン汁適量をかけて色止めをする
【4】ひと口大に切ったレタス3枚分を皿に敷き、2cm角に切った【2】と【3】、半分に切ったミニトマト4個分を【2】で出た肉汁と一緒に和えて盛る。お好みで塩で味を調える

コチラから詳細をチェック!→脂肪燃焼成分が豊富。“肉ダイエッター”のダイエット必勝の豚肉レシピ2選

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肉が主役の“やせおか”レシピ

シリーズ累計250万部以上を売り上げ大ヒット中の”やせおか”シリーズにも、高たんぱくなお肉メニューがたくさん。作り置きもできるから、忙しいダイエッターにもオススメ。

鶏手羽のレモン煮

鶏手羽のレモン煮

骨付き肉をレモンと一緒に煮ると、煮汁にカルシウムが溶け出します。 汁ごと食べてカルシウムも補給しましょう。冷蔵で3~4日おいしくいただけます。

材料(2人分)

鶏手羽中…6本 レモン…1個 セロリ…1本 オリーブ(グリーン・種なし)…6個 塩・コショウ…各少々 オリーブオイル…小さじ1 水…1/2カップ

作り方

【1】鶏手羽中は骨に沿って切れ目を入れ、塩、コショウを振る。レモンは薄切りにする。セロリは斜め薄切りにして保存容器に敷く。
【2】フライパンにオリーブオイルをひき、手羽中を並べ入れて中火にかける。焦げ目がついたら裏返し、レモン、オリーブ、水を入れる。煮立ったら弱火にし、ふたをして10~15分煮る。
【3】熱いうちに1の容器に入れる。

コチラから詳細をチェック!→【やせおか】がっつり食べたいときに!『やせるおかず作りおき』の肉レシピ3選

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  1. らむりん より:

    ラム肉大好き!!
    今度ラムしゃぶのお店にいくけど、これなら安心していっぱい食べられそう笑

    3+

  2. 肉食家族 より:

    牛肉も羊肉も臭みがあるので苦手です。牛肉、国産ならなんとか…
    家族がこの両方とも好きだから、食費もバカにならない(´;ω;`)ウゥゥ
    でも、モロッコ風サラダは野菜もいっぱい食べれそうだから作ってみよう~

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