雑穀×野菜。「サラベス」にアジアテイストの丼メニュー

“ニューヨークの朝食の女王” として知られるレストラン「サラベス」のルミネ新宿店、大阪店では、ディナータイムに2種類のボウル(丼)メニューを提供中。

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どちらも雑穀米と彩り野菜を組み合わせていて、ヘルシー感たっぷり。

ひとつめは、米国の西海岸でブームになっているという丼、「ブッダボウル」(1080円)。スーパーフードといわれるキヌア、健康食の代名詞ともいえる玄米をベースに、彩り豊かな野菜のマリネや豆腐ソテーなどをトッピング。

全体的にさっぱりしたテイストに、香菜やターメリック、ナンプラーのエスニックな香りや、レッドキャベツのピクルス酸味がアクセントを添えているとか。

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もう1種類の「パワーボウル」(1150円)は、ふっくら炊き上げた玄米と赤米の上に、目玉焼き、香ばしくグリルした野菜、ケイジャンスパイスをきかせたグリルチキンをのせたもの。味の決め手はスペイン由来のロメスコソース。ペーストにしたナッツやパプリカをコクのあるソースがまとめ上げている。

どちらもボリューム満点だから、腹持ちもしっかり。アメリカ逆輸入丼メニューで暑さに負けない元気をチャージして。

【データ】
サラベス「ブッダボウル」「パワーボウル」
提供期間:2016/08/01(月)〜 ※17:00〜LO21:00の提供
メニュー:「ブッダボウル」(1080円)、「パワーボウル」(1150円)
販売店舗:サラベスルミネ新宿店、サラベス大阪店
sarabethsrestaurants.jp

[サラベスルミネ新宿店]
住所  :東京都新宿区新宿3-38-2 ルミネ新宿店「ルミネ2」2F
電話  :03-5357-753
アクセス:JR線ほか「新宿駅」南口より徒歩1分

[サラベス大阪店]
住所  :大阪府大阪市北区梅田3-1-3 ルクア イーレB1F
電話  :06-6147-7257
アクセス:JR線ほか「大阪駅」直結

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