3週間で-10kgも!【おからパウダー活用法】話題のおからコーヒーダイエットからヘルシーレシピまで

日本で古くから親しまれてきたヘルシー食材といえば、おから。これを取り入れたダイエットは、2018年のトレンドといえそう。

おからと大豆の写真

そこで、これまで掲載してきた、おからに関する記事をまとめてご紹介。

まずは、コーヒー1杯におからパウダー小さじ1をプラスして朝に飲むだけと、簡単に実践できる「おからコーヒーダイエット」。

こちらは、内臓脂肪や中性脂肪を減らす効果が期待できる大豆由来のたんぱく質を摂ることができるうえに、痩せホルモンの「アディポネクチン」を増やす「β(ベータ)ーコングリシン」を含むおからと、脂肪燃焼効果があるといわれるコーヒーの組み合わせにより、相乗効果で美痩せを狙う。

最新のおからダイエット法!「おからコーヒーダイエット」

「3週間で10kg痩せた!」、「ぽっこりお腹が凹んだ!」――実践した人からそんな声が続出しているのが「おからコーヒーダイエット」だ。考案したのは、福岡県みやま市の工藤内科の副院長・工藤孝文さん。99.2%の成功率を誇る工藤さんのダイエット外来でも患者が実際に行っている「おからコーヒーダイエット」で痩せる仕組みとは?

コーヒーにスプーンでおからパウダーを入れる

材料(1杯分)

おからパウダー…小さじ1(5g) インスタントコーヒー…小さじ1/2~4/5(2.5~4g) お湯…適量

作り方

【1】カップにインスタントコーヒーとおからパウダーを入れ、お湯を注ぐ。
【2】しっかりスプーンでかき混ぜて、完成。

「お湯で溶けずにカップ底に残ったおからは、そのまま食べてOK。舌触りが気になる人は、なるべく目の細かい微細粒のおからパウダーを選びましょう」

詳細はコチラ→【おからコーヒーダイエット】おからパウダー使った作り方と痩せる仕組みをダイエット専門医・工藤孝文さんが解説

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また、食物繊維豊富で低糖質、低脂肪のおからは、料理のカサ増しや糖質制限中の食事に取り入れるもの◎。おからパウダーを料理にプラスしたり、小麦粉の置き換えアイテムとして使ったりすることで、ヘルシーなのに満足感はアップといいことずくめ。

糖質オフのヘルシーおからレシピ

おからは100g当たりの糖質量が2.3gな上、腸内環境の整理に役立つ「食物繊維」は11.5g。さらに、おからを乾燥させて粉末状にした「おからパウダー」は、100g当たりで糖質は8.7g、「食物繊維」は43.6gに。

そこで、“おいしく食べて無理なく痩せる”をモットーにする「大人のダイエット研究所」に、おからとおからパウダーを使った”痩せレシピ”を教えてもらった。

岸村康代さん考案の「ふわふわおからたまごトースト」

「ふわふわたまごのおからトースト」は、栄養満点の卵をのせたトーストに食物繊維をプラス。ボリューム満点の上、大豆たんぱくを摂れる点も◎。

材料(1人分)

全粒粉食パン(6枚切り)…1枚 卵…1個 サラダ油…適量 ケチャップ…適宜 パセリ…適宜
【A】おから…大さじ2 マヨネーズ…大さじ1/2 塩・コショウ…少々

作り方

【1】全粒粉食パンは、トースターで焼き色がつくまで焼く
【2】ボウルに卵を割り入れ、【A】を加えてよく混ぜる
【3】熱したフライパンにサラダ油をひき、【2】を加え、かき混ぜながら焼く。卵が半分くらい固まってきたら火を止め、【1】のパンにのせる

他のレシピもチェック!→ダイエットの心強い味方「おから」を使った【痩せレシピ】5選

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「おから」を食事に取り入れたいけれど、使い方がわからない…そんな人にオススメのレシピ本 『いつもの料理にかけるだけ おからパウダーダイエット』が発売中。

100種類もある豊富なレシピの中から、糖質制限中だけれど、どうしてもガッツリ食べたい!というときに取り入れたい、グルテンフリーのレシピを2つご紹介。

おからを使ってヘルシーに仕上げた「大根パスタのカルボナーラ風」

大根のシャキシャキ感がクセになり、しっかり味付けされた「おからパウダー」入りカルボナーラソースで大満足の「大根パスタのカルボナーラ風」。カロリーも脂質も大幅にカットできる。

材料(2人前)

大根…200g 片栗粉…大さじ1と1/2 塩…小さじ1/4弱
【A】牛乳…100ml 生クリーム…100ml 「おからパウダー」…大さじ2
ベーコン(7mm〜1cm幅)…2枚 オリーブオイル…大さじ1 塩…1/4弱 黒コショウ…たっぷりめ 卵黄…2個分
【B】「おからパウダー」…小さじ2 粉チーズ…小さじ4

下準備

・大根はスライサーなどで細長く切って片栗粉をまぶし、電子レンジで3分30秒加熱し、塩を混ぜておく。
・【A】、【B】はそれぞれ混ぜ合わせておく

作り方

【1】オリーブオイルを入れたフライパンでベーコンを炒め、【A】を入れて全体をなじませる
【2】 【1】に大根を加えて炒め合わせる。塩で味をととのえる
【3】 【2】を器に盛り、卵黄を中央にのせ、【B】をかける

他のレシピもチェック!→管理栄養士が教えるグルテンフリーレシピ!おからを使った主食系メニュー2品

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女優の伊藤かずえさんが、話題のダイエット料理本”やせおか”シリーズの作り置きで、10kg以上のダイエットに成功したのを、知っていた?

伊藤さんがダイエット中、実際に食べたメニュー42点を収録した料理本『伊藤かずえが12キロやせたレシピ』(小学館)から、おからを使ったレシピをピックアップ。

伊藤かずえさんのダイエットで活躍した「おからパウダー入りお好み焼き」
もちもち食感が特徴的な「おからパウダー入りお好み焼き」。柳澤英子さんによると、「イカに含まれている『タウリン』は、コレステロール代謝を促進。肝臓の機能を高める効果も」あるのだとか。

材料(2人分)

おからパウダー…大さじ4 卵…4個 キャベツ(粗みじん切り)…3枚 イカの身(小さめの一口大)…1杯分 和風だし…小さじ1 塩・コショウ…各少々 オリーブオイル…大さじ1 紅ショウガ…適量
【A】ポン酢…大さじ1 豆板醤・ナンプラー…各少々

作り方

【1】ボウルにおからパウダー、卵、和風だし、塩、コショウを入れて混ぜ、キャベツとイカを加え混ぜる
【2】フライパンにオリーブオイル(大さじ1/2)を入れて中火にかけ、【1】の半量を入れる。弱めの中火にしてふたをし、3分焼き、裏返して3分焼く
【3】同様にもう1枚焼いて、保存容器に入れる
【4】食べるときに【A】を混ぜ合わせたものをかけ、紅ショウガを添える

他の「やせおか」レシピもチェック!→食べて痩せる!伊藤かずえの【やせおか】作り置きレシピ3選

手軽に使うことができる、おからパウダーを生活に取り入れて、無理なく痩せる食生活を目指して。

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  1. 晶子 より:

    ちまたでは、おからパウダーが品切れしてるみたいですね。
    実はちょっと前にハンバーグのカサ増しように買ったものがあるので、おからコーヒーダイエットを始めてみようかな。

    2+

  2. まるこ より:

    テレビでやってた!明日スーパー行っても売り切れかな(汗)
    痩せ体質になりたい!!

    3+

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