低糖質スイーツにスーパーフードをプラス!「パティスリー ポタジエ」の野菜ケーキを【実食レポ】

ダイエットの敵はやっぱりスイーツ…という女子注目のパティスリーに、新メニューが登場。

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2006年に東京・中目黒でオープンして以来、野菜を使ったさまざまなスイーツを販売してきた「パティスリー ポタジエ」。同店は糖質制限への意識の高まりをうけ、2016年からローカーボ&ベジスイーツ専門店としてリニューアルした。

「1日10gの糖質をスイーツで摂りましょうという、食楽健康協会が推奨する低糖質の基準を採用し、糖質量は1カット10g以下で設計しています」と、「パティスリー ポタジエ」パティシエの後藤さん。

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値札でケーキの糖質量をチェックできるのはもちろん、ケーキピックの数字は5g以下、10g以下と糖質量を示しているので、ひと目で大まかな糖質量を知ることができるのもうれしい。

そして、2017年11月には、スーパーフードとして注目を集める「モリンガ」を取り入れたケーキが登場した。こちらは糖質をカットするだけでなく、栄養をプラス。より健康的なスイーツとして楽しめるのだとか。

そこで、この気になる「モリンガ」スイーツを実食! さらに、定番のケーキもピックアップしてご紹介する。

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「モリンガ」は、タンパク質やカルシウム、鉄、ビタミンB6などを、ケールの2倍含むほか、食物繊維やカリウム、ポリフェノールなども摂ることができる栄養バランスに優れた野菜なのだそう。

写真奥の「かぼちゃとモリンガのシフォンケーキ」(500円、糖質量9.5g)は、大豆粉を使うことで糖質をオフした、食べ応えのあるシフォンケーキとモリンガ入りの生クリームを合わせたもの。かぼちゃのやさしい甘みにモリンガの抹茶のような風味が加わり、和のテイストに仕上がっている。

写真手前は「小松菜とモリンガのチーズケーキ」(490円、糖質量4.6g)。チーズケーキが濃厚で、さっぱりとしたモリンガクリームと一緒に食べるとベストなバランス。小松菜をしっかりと感じる塩みのあるケーキだから、グリーンスムージーが好きな人はハマる味かも。

「モリンガに馴染みがない人も多いので、手に取っていただきやすいように人気のケーキと組み合わせました」(後藤さん)。

さらに、後藤さんにダイエット中でもオススメのケーキを教えてもらった。

ローカーボベジスイーツ専門店「パティスリー ポタジエ」の注目ケーキ3品と焼き菓子1品を、ピックアップしてご紹介。

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「パティスリー ポタジエ」のフラッグシップとなっている、写真左上の「グリーンショート・トマト」(470円、糖質量7.7g)は、血糖値が上がりづらい甘味料のラカンカを使用。甘さ控えめのクリームが、トマトの酸味をまろやかに。さらに、しっとりとした、小松菜入りのスポンジの甘さが口のなかに広がることで、トマトがまるで甘酸っぱいフルーツのように感じる不思議なおいしさ。ちなみに糖質量は、一般的なショートケーキの6分の1なのだとか。

写真右上の「ミニアボカドのレアチーズ」(ミニサイズケーキ2点で470円 糖質量2.8g)は、同店の商品でいちばん糖質量が少ないケーキ。しっかりとした食感のブランを使ったクランブルと濃厚なチーズケーキを組み合わせているから、ミニサイズだけど、満足感はばっちり。食後のひと口がやめられない、という人はこちらをどうぞ。

写真下は、アーモンドと生おからを使ったカカオの土台に紫いものペーストをのせて、食物繊維がたっぷりの「ムラサキイモ“ラカント”モンブラン」(430円、糖質量9.2g)。全体的に甘さ控えめだから、紫いもの繊細な甘さやカカオの香りを楽しむことができる。こちらは、クリスマス限定でシナモンなどのスパイスを加えたホールケーキ(5号、2600円)も登場するそう。

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焼き菓子からは、「ごぼうとココアのパウンドケーキ」(220円、糖質量9.6g)をチョイス。ごぼうの深みのある味とほろ苦いココアが大人の味! 男性ウケもよさそうな甘さ控えめのパウンドケーキだから、コーヒーと合わせていただくのもいいかも。

「アーモンドとおからを使った生地で糖質をオフしています。パウンドケーキは人気のシリーズで、このほかに、かぼちゃとシナモン、小松菜とゴマの組み合わせがありますよ」(後藤さん)

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「パティスリー ポタジエ」はテイクアウトのほか、店内3席、テラス12席でイートインも可能。手土産はもちろん、ダイエット仲間とたまのご褒美に訪れても。

また、クリスマス限定商品は12月17日(日)まで予約可能なほか、数量限定で店頭での販売もするというから、糖質制限中でも、クリスマスケーキを諦めきれない…という人は要チェック。

【データ】
「パティスリー ポタジエ」
住所  :東京都目黒区上目黒2-44-9
電話番号:03-6279-7753
営業時間:11:00〜20:00(イートイン LO19:30) 火定休
アクセス:東急東横線・東京メトロ日比谷線「中目黒」駅より徒歩5分
https://www.potager.co.jp/

写真/生熊友博

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