【むくみ改善レシピ】美肌作りにも役立つ「小松菜とパプリカのそぼろ味噌炒め」

ダイエットの大敵・むくみ。これを改善するのに「カリウム」を含む食材を使ったレシピを、「ABC HEALTH LABO(エービーシー ヘルス ラボ)」に教えてもらった。

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「カリウム」が豊富な小松菜は、むくみ改善に◎。「食物繊維」や「ビタミンC」が豊富なので、美肌にもうれしい。

カロリー…277kcal(1人分) 調理時間…15分

材料(2人分)

合挽き肉…150g 小松菜(長さ4cm)…100g 赤パプリカ(せん切り)…40g 黄パプリカ(せん切り)…40g ごま油…小さじ1 にんにく(みじん切り)…10g 長ねぎ(みじん切り)…20g 塩…少々
【A】醤油…大さじ1/2 きび砂糖…大さじ1 酒…大さじ1 みそ…大さじ2 水…50cc

下準備

・【A】は、混ぜ合わせておく

作り方

【1】フライパンにごま油、にんにく、長ねぎを入れて加熱する。香りが出てきたら、合挽き肉を加えて炒める
【2】【A】を加え、水分がなくなるまで煮る
【3】小松菜、赤パプリカ、黄パプリカを加え炒め、塩で味を整える
【4】器に盛り付ける

むくみ改善に役立つレシピは、ほかにも!

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監修:ABC HEALTH LABO(エービーシー ヘルス ラボ)

東京を中心に全国約28万人が通うお料理教室「ABC クッキングスタジオ」の中で、ヘルスケアビジネスを推進するチーム。医療、美容、スポーツの観点から食を研究し、レシピ提案やセミナー、料理レッスンを行っている。公式サイトは、https://www.abc-cooking.co.jp/labo/

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