【RIZAP監修】糖質制限に役立つダイエットレシピ「牛肉と野菜のトマト煮込み」

自宅で「RIZAP(ライザップ)」のメソッドを体験できる「RIZAP STYLE PROGRAM(ライザップ スタイルプログラム)」に、編集部員2名とライター1名が、挑戦中。

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そこで、RIZAPの管理栄養士が作り置きレシピ「牛肉と野菜のトマト煮込み」を教えてくれた。あなたの糖質制限ダイエットにも役立てて。

カロリー…248.0kcal 糖質量…11.05g ※共に1人分当たり
保存期間…冷蔵2、3日間、冷凍2週間

材料(2人分)

牛肉…100g ブロッコリー…60g なす…80g トマト缶…1/2缶弱 水…150cc コンソメ…小1個 オリーブオイル…適量 塩・コショウ…適量

下準備

・牛肉は、適当な大きさに切って、塩とコショウで下味をつけておく
・ブロッコリーとなすは、食べやすい大きさに切っておく

作り方

【1】鍋にオリーブオイルをひいて肉、ブロッコリー、なすの順に入れて、炒める
【2】野菜に火が通ったら、トマト缶、水、コンソメを入れて、肉が柔らかくなるまで煮込む
【3】塩とコショウで味を整えたら、でき上がり

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野菜も肉も一緒に摂ることができて、栄養満点! アクセントにパルメザンチーズを振ると、コクが増す。

作り方を動画でチェック!

 レシピ作成・撮影協力/RIZAP 撮影・動画/川田雅弘

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