【RIZAP監修】糖質制限に役立つダイエットレシピ「煎り豆腐チャーハン」

自宅で「RIZAP(ライザップ)」のメソッドを体験できる「RIZAP STYLE PROGRAM(ライザップ スタイルプログラム)」に、編集部員2名とライター1名が、挑戦中。

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そこで、RIZAPの管理栄養士が作り置きレシピ「豆腐チャーハン」を教えてくれた。あなたの糖質制限ダイエットにも役立てて。

カロリー…365.0kcal 糖質量…5.9g ※共に1人分当たり
保存期間…冷蔵2、3日間、冷凍2週間

材料(2人分)

豆腐…1丁(300g) 卵…1個 ねぎ(小口切り)…適宜 きのこ…適宜 ごま油(もしくはオリーブオイル)…小さじ2 にんにく(みじん切り)…1/2個
【A】醤油…小さじ1 中華スープの素…小さじ2/3 塩・コショウ…適宜

下準備

・豆腐は、キッチンペーパーを巻いて電子レンジにかけるなどし、水切りしておく

作り方

【1】フライパンに豆腐を潰し入れる
【2】木べらでさらに細かく豆腐を潰し、水分が染み出てきたら、ふたで抑えて水分を捨てる。これを水分がなくなるまで繰り返してから、豆腐をとり出す
【3】ゴマ油(またはオリーブオイル)を加えて、具材を炒める
【4】【3】に溶いた卵を溶き入れ、半熟になったら豆腐を加える
【5】【A】の調味料を入れて、味付けしたら、でき上がり

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レタスを下にしくと、見栄えもアップ。お好みの具材を加えたり、だしやスープの素を入れてアレンジしても◎。

動画で作り方をチェック!

レシピ作成・撮影協力/RIZAP 撮影・動画/川田雅弘

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