【野菜ランチ】SNS映えも◎!栄養満点のサラダ&スムージーが魅力の「ボタニスト カフェ」

最近、東京のあちこちにおいしい野菜をいただける専門店が増えているみたい。そこで、ダイエッターの味方になってくれる注目店を編集部がチェック!

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今回、ピックアップするのは、東京・原宿の「BOTANIST cafe(ボタニスト カフェ)」。ボタニカルライフスタイルブランド「BOTANIST(ボタニスト)」のフラッグショップ「BOTANIST Tokyo(ボタニスト トウキョウ)」の2階にあるこちらは、この夏、オープンしたばかり。

ダイエット中にぴったりのサラダやスムージー、デザートもあるというから、さっそく覗いてみた。

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”体においしい”をコンセプトにした「BOTANIST cafe」には、人気ブランドのカフェだけあって、SNS映えも◎のメニューが揃う。

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その目玉となるのは、こだわりの野菜を使ったサラダを主役に据えた「ボタニカル ブランチ サラダ セット」(1800円)。ボリュームたっぷりのサラダに、スープとミニスムージー、ピタパンまたはライ麦パンがセットになっている。

写真は、季節のフルーツ、生ハムとゴルゴンゾーラチーズを組み合わせた「ボタニカル サラダ フルーツ」。今の時季、フルーツはいちじく、ネクタリン、グレープフルーツの3種類がイン。ミネラルやポリフェノール、カロテンなどを摂ることができるものを選んでいるそう。

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4種類のスイーツのうち、2種類はヘルスコンシャスなジャー入りのスムージーデザート(各1300円)。写真左は、さっぱり酸味が効いた「スムージージャー アボカド×キウイ」、写真右はブルーベリーとラズベリー、いちごをミックスした「スムージージャー ベリー×ベリー」。

カロリーの高い生クリームやアイスクリームではなく、フローズンヨーグルトを使っているというのがうれしい。

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陽光が降り注ぐ店内は、そこかしこに緑があって、癒し感もばっちり。街の喧騒から逃れて、ゆったりとヘルシーなランチを楽しむことができるはず。

【ダイエット中に◎のランチメニューは?】

東京・原宿の「BOTANIST cafe(ボタニスト カフェ)」では、野菜たっぷりのサラダにミニスムージー、スープ、ピタパンまたはライ麦パンがセットになった「ボタニカル ブランチ サラダ セット」(1800円)を提供。メインとなるサラダをご紹介。

食物繊維が豊富な「ボタニカル サラダ トーフ」

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まさにコンセプトは”ダイエット”というのが、「ボタニカル サラダ トーフ」。豆腐のほか、ブロッコリーやジャンボマッシュルームなど、低カロリーながら食べ応えがある野菜が豊富に入っていて、満足感もばっちり。

ドレッシングには、代謝アップやむくみ改善といった効果が期待できるしょうがを使っている点もダイエットにうれしい。

SNS映えも抜群の「ボタニカル サラダ ヴィーガン」

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彩り豊かな野菜が並ぶ「ボタニカル サラダ ヴィーガン」は、特にSNS映えが抜群! 2色のパプリカ、紫キャベツ、カリフラワーなど、ビタミン類やカリウム、ポリフェノールを豊富に含む野菜を選んでいて、デトックスにも役立ってくれそう。

ゴマをペースト状にした「タヒニ」を使ったドレッシングに付けていただく。地中海や中東で使われているこちらは、ビタミンEやカルシウムなどの栄養素がたっぷりで、美容にも◎。

食べ応えばっちりの「ボタニカル サラダ パワー」

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鶏肉とアボカドが入った「ボタニカル サラダ パワー」は、ドレッシングはレモンビネガーでさっぱり味。野菜を大きめに切っている上、豆類やスーパーフードのワイルドライスも入っていて、食べ応えあり。

筋肉を養う「たんぱく質」、疲労回復に役立つという「ビタミンB群」や「クエン酸」などを摂ることができるので、運動後にもオススメ。

5種類のスムージーもラインナップ

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ランチに付くミニスムージーは、2種からの選択。もちろん単品で注文することも可能で、その場合は各800円。

黄パプリカとにんじん、ピーチ、キャベツを合わせた「オレンジ カロテン」や、ほうれん草、ケール、バナナ、ごまを豆乳とブレンドした「グリーン ミネラル」など、ラインアップは5種類。それぞれ栄養素の名前が付いているから、不足していると感じているものをどうぞ。

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1階には人気の「BOTANIST(ボタニスト)」のシャンプーやトリートメント、雑貨をはじめ、日本未上陸のナチュラル系ブランドのコスメやヘルシーフードも。買い物がてら、立ち寄って。

【データ】
「BOTANIST cafe(ボタニスト カフェ)」
オープン日:2017/07/15(土)
住所   :東京都港区渋谷区神宮前6-29-2 1F・2F
電話   :03-5766-3778
営業時間 :11:00〜20:00 不定休
アクセス :東京メトロ千代田線ほか「明治神宮前駅」より徒歩1分
http://botanistofficial.com/botanist_tokyo/

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