【夏野菜の痩せレシピ】ピリ辛味が食欲をそそる「チョレギサラダ」

栄養たっぷりな旬の野菜は、ダイエットの強い味方。そこで、「ABC HEALTH LABO(エービーシー ヘルス ラボ)」に、今が旬の「きゅうり」のレシピを教えてもらった。この時期ならではのおいしさを堪能して。

ABC_HealthLabo_kyuuri005

ごま油とコチジャンが効いた韓国の定番サラダ。95%が水分のきゅうりは、ダイエット中にうれしい低カロリー野菜。利尿作用がある「カリウム」が豊富なので、デトックスやむくみ改善に役立つ。

ボイルしたイカやタコ、ホタテなどの海鮮を加えてもおいしい。

カロリー…76kcal(1人分)調理時間…15分

材料(2人分)

サニーレタス…40g きゅうり…1/2本 青ねぎ(長さ3cm)…20g 白ねぎ…20g 焼きのり(できれば韓国のり)…適量
【A】にんにく(すりおろし)…少々 砂糖…小さじ1 塩…小さじ1/4 コチジャン…小さじ2 ごま油…大さじ1 白ごま(炒りごま)…大さじ1 酢…大さじ1

下準備

・サニーレタスは食べやすい大きさにちぎっておく
・きゅうりは塩少々(分量外)でこすって、すりこぎで叩き、食べやすい大きさに手で割る
・白ねぎは縦半分に切って、斜め薄切りにする

作り方

【1】大きめのボウルで【A】を合わせる
【2】サニーレタス、きゅうり、青ねぎ、手でちぎったのりを和えて、器に盛り付ける。白ねぎを飾って、完成

ダイエットに役立つ【痩せレシピ】は、ほかにも!

ABC_HealthLabo_kyuuri004

低カロリー・高たんぱくな「ささみのわさびマヨ和え」→レシピは【こちら】

ABCHealthLabo_NewPotato001

お弁当にも活躍する「じゃがいもとひき肉のスパニッシュオムレツ」→レシピは【こちら】

abcHealthLabo_soramame_006

野菜が彩り豊かな「エビとそら豆の塩炒め」→レシピは【こちら】

ABC_HealthLabo_kyuuri003

便秘予防にうれしい「サーモンタルタル」→レシピは【こちら】

ABCHealthLabo_201704_Asparagus06

貧血防止や疲労回復に役立つ「牛肉とアスパラのオイスターソース炒め」→レシピは【こちら】

監修:ABC HEALTH LABO(エービーシー ヘルス ラボ)

東京を中心に全国約28万人が通うお料理教室「ABC クッキングスタジオ」の中で、ヘルスケアビジネスを推進するチーム。医療、美容、スポーツの観点から食を研究し、レシピ提案やセミナー、料理レッスンを行っている。公式サイトは、https://www.abc-cooking.co.jp/labo/

→ABC HEALTH LABO監修の【旬菜レシピ】をもっと見る

コメントが付けられるようになりました▼

▶この記事にコメントする

※編集部で不適切と判断されたコメントは削除いたします。
※寄せられたコメントは、当サイト内の記事中で掲載する可能性がございます。予めご了承ください。

最新コメント

注目のまとめ記事

さらに見る

関連記事